Die Sopranistin Evelin Novak ist Ensemblemitglied der Staatsoper Unter den Linden Berlin, wo sie in den vergangenen Spielzeiten mit Rollen wie Donna Anna in Don Giovanni, Agathe in Der Freischütz, Contessa d’Almaviva in Le nozze di Figaro sowie Mimì in La Bohème gleichermaßen Publikum und Presse begeistern konnte. Besondere Aufmerksamkeit erregte ihre kurzfristige Übernahme der Fiordiligi unter der musikalischen Leitung von Daniel Barenboims in seiner letzten Produktion von Così fan tutte. 

An der Staatsoper war sie darüber hinaus unter anderem als Violetta Valéry (La Traviata), Gretel (Hänsel und Gretel), Jenny Hill (Aufstieg und Fall der Stadt Mahagonny), Drusilla (L’Incoronazione di Poppea), Eurydike (Orpheus in der Unterwelt), Pamina (Die Zauberflöte), Marzelline (Fidelio), Susanna (Le nozze di Figaro), Frau Fluth (Die lustigen Weiber von Windsor) sowie als Woglinde im Ring des Nibelungen zu erleben.

Gastengagements führten sie unter anderem an die Wiener Staatsoper, die Semperoper Dresden, die Bayerische Staatsoper, das Gran Teatre del Liceu, die Hamburgische Staatsoper sowie an die Komische Oper Berlin. Weitere wichtige Stationen waren die Opernhäuser in Köln, Graz, Lyon und Zagreb sowie die Seefestspiele Mörbisch und die Oper im Steinbruch St. Margarethen.

Am Nationaltheater Zagreb feierte sie kürzlich große Erfolge als Elisabeth in Tannhäuser. Dort sang sie bereits mehrfach die Mimì in La Bohème und gibt aktuell ihr Rollendebüt als Rusalka. In der Spielzeit 2024/25 sang sie erstmals die Jenufa am Teatro Nacional de São Carlos. An der Finnish National Opera wird sie 2027 in ihrer Paraderolle als Mimì zu hören sein. 

Bei den Bayreuther Festspielen war Evelin Novak mehrfach als Blumenmädchen in der Parsifal-Neuproduktion unter Pablo Heras-Casado sowie als Woglinde im Ring des Nibelungen unter Simone Young zu erleben. Im Festspielsommer 2026 debütiert sie dort als Freia im Jubiläums-Ring unter Christian Thielemann.

Auch auf dem Konzertpodium ist sie eine gefragte Solistin. Neben zahlreichen Liederabenden führten sie Konzerttourneen unter anderem nach China. Sie sang Galakonzerte mit Željko Lučić und José Cura sowie mit dem Orchestre de Chambre de Lausanne unter der Leitung von Simone Young.

Regelmäßig arbeitet sie mit Dirigenten wie Daniel Barenboim, Christian Thielemann, Zubin Mehta, Simon Rattle, Philippe Jordan und Ivan Repušić zusammen. Mit Ivan Repušić entstand zudem die Einspielung von La rondine mit dem Münchner Rundfunkorchester, erschienen beim Label CPO. Die Veröffentlichung ihrer ersten Solo-CD steht unmittelbar bevor. 

Zu ihren weiteren Veröffentlichungen zählen außerdem die DVDs Der Zigeunerbaron aus Mörbisch, Carmen aus St. Margarethen sowie Jenůfa, Das Rheingold und Götterdämmerung aus der Berliner Staatsoper. Darüber hinaus erschienen die CD- und DVD-Produktion von Parsifal aus Bayreuth bei Deutsche Grammophon.

Neben ihrer internationalen Konzert- und Operntätigkeit gibt Evelin Novak regelmäßig Meisterkurse und ist zudem als Dozentin für Gesang an der Universität der Künste Berlin tätig.